Màloma de la terre à l'assiette .

Avec son restaurant Màloma, le chef Georges Athanassopoulos poursuit son aventure à Rosières, au cœur de la Ferme Foster. Ses menus évoluent en lien direct avec les producteurs, racontent une cuisine sincère et engagée, guidée par le rythme du végétal, les richesses de la mer et le travail des éleveurs locaux. Chaque assiette devient ainsi le reflet d’un territoire, d’un savoir-faire et d’une relation étroite entre le chef et celles et ceux qui cultivent, pêchent et élèvent avec exigence.