Notre concept

Le chef Georges Athanassopoulos poursuit son aventure culinaire au sein de Màloma, désormais installé à Rosières, dans un cadre unique au milieu de la nature, la ferme Foster.

Avec son restaurant, il investit l’aile Est de la ferme pour y développer un projet culinaire singulier, en dialogue direct avec les artisans et producteurs qui font vivre les terres de la ferme.

Chaque produit, chaque plat, chaque vin et chaque préparation sont le fruit d’une réflexion approfondie, conçus pour vous une expérience où la découverte et la gourmandise priment. Nous mettons un point d’honneur à travailler avec des producteurs passionnés et soucieux de leur environnement pour sublimer leurs récoltes dans nos assiettes.

Le soir, laissez-vous porter par un menu unique qui exprime la volonté du chef de promouvoir des produits de haute qualité, cultivés dans le respect de l’environnement. Selon les saisons, des plats spontanés peuvent s’ajouter pour enrichir encore l’expérience.

Nous avons hâte de vous accueillir et de partager avec vous notre vision d’une cuisine vivante et inspirée, où chaque instant devient une véritable immersion culinaire.